Cách chi tiêu hợp lý trong gia đình vào năm mới

Cách chi tiêu hợp lý trong gia đình là công việc rất cần thiết đối với nhiều người, nhiều gia đình trong thời buổi kinh tế khó khăn hiện nay. Vậy làm thế nào để chi tiêu vừa đảm bảo sức khoẻ mà vẫn có một khoản tích luỹ nho nhỏ? Để làm được điều đó mỗi người cần chủ động hơn trong các kế hoạch tài chính, chi tiêu cho gia đình nhỏ của bạn, nuôi dạy con cái một cách đầy đủ và trọn vẹn.

Kế hoạch chi tiêu hợp lý cho gia đình trong năm mới

Việc lập ra một ngân sách chi tiêu không phải là quá khó, chỉ cần bạn bỏ ra một ít thời gian và một số kiến thức đơn giản bạn sẽ có ngay một bảng ngân sách chi tiêu rõ ràng hợp lý nhất trong khả năng gia đình bạn.

Dưới đây là những gợi ý giúp bạn có được Cách chi tiêu hợp lý trong gia đình vào năm mới.

Phương tiện đi lại:

  • Để tiết kiệm tiện xăng bạn có thể đi làm chung xe với đồng nghiệp nếu thấy thuận tiện mà không phải phiền đến người khác hoặc đi xe buýt nếu thấy thuận tiện.
  • Nếu cơ quan gần nhà bạn hãy đi bộ hoặc đi xe đạp để vừa tiết kiệm vừa vận động cơ thể.
  • Rửa xe tại nhà sẽ tiết kiệm được khối tiền.
  • Luôn giữ cho lốp xe căng phồng. Bơm bánh xe căng đúng mức sẽ giúp tăng hiệu quả nhiên liệu lên ít nhất 3% hay khoảng 12 cent/gallon nhiên liệu.

Quần áo:

Chi tiêu hợp lý với mua sắm quần áo
  • Không nên chạy theo xu hướng vì thời trang thay đổi thường xuyên theo mùa, theo năm, nên nó sẽ chiếm một khoảng chi phí rất lớn.
  • Bạn không cần phải vào một shop quần áo lớn, đắt tiền mà bạn có thể dạo các shop vỉa hè hay những cửa hàng đang có dịp giảm giá hoặc là các shop online và chịu khó lựa chọn một chút bạn sẽ có ngay một chiếc áo ưng ý mà giá cả lại vừa túi tiền.
  • Bán quần áo cũ hay những bộ quần áo bạn và các con không thích mặc nữa bạn sẽ thu về được khoảng tiền thanh lý và sử dụng cho việc khác.
  • Mua quần áo mùa đông vào cuối mùa đông, đầu mua thu. Mua quần áo mùa hè vào cuối mùa hè, đầu mùa thu. Đây là những dịp bạn có thể mua với giá rẻ hơn.

Thực phẩm:

Chi tiêu hợp lý với thực phẩm
  • Tự nấu ăn và mang đến công ty ăn, đừng nên ăn ngoài hàng để vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm.
  • Khi bạn đi ăn ngoài cùng bạn bè, hãy chọn hình thức góp tiền với mọi người khi thanh toán.
  • Lên kế hoạch cho bữa ăn, bạn sẽ chỉ mất một giờ để lập kế hoạch cho thực đơn trong cả tuần và bạn sẽ chỉ mua những thức ăn thực sự cần thiết mà không bị mua thừa. Các này giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian lại kiềm chế sự tiêu xài lãng phí.
  • Mua thực phẩm với số lượng nhiều. Trong một vài trường hợp, bạn mua với số lượng nhiều sẽ được hưởng giá ưu đãi hơn.
  • Tận dụng tất cả các phiếu giảm giá, các chương trình tiết kiệm.
  • Thường xuyên check giá trên mạng để mua được những món hàng tốt rẻ nhất. Chăm chỉ lên mạng tìm kiếm để mua được những sản phẩm giá hời nhất.
  • Học cách nấu nướng tiết kiệm gas.
  • Sử dụng thực phẩm thừa để làm thức ăn cho thú nuôi trong nhà như chó, mèo…
  • Khuyên chồng bỏ thuốc lá, rượu, bia.
  • Tự làm cà-phê cho mình và chồng. Nhưng tốt hơn, hạn chế uống cà-phê.
  • Tự trồng rau quả nếu nhà bạn có sân vườn, giảm ăn thịt.
  • Không uống các loại nước giải khát khi bạn đi ăn ngoài và chỉ dùng nước lọc.

Nhà ở và các vật dụng trong nhà

Tiết kiệm với các đồ dùng trong nhà
  • Bạn có thể cho thuê phòng nều phòng có nhiều diện tích sử dụng.
  • Trước khi xây nhà hoặc thuê phòng bạn nên tìm hiều kĩ khu vực đó có chi phí rẻ,  mức sống phù hợp.
  • Rửa sạch và tái sử dụng các túi nhựa vừa tiết kiệm chi phí vừa giữ vệ sinh môi trường.
  • Tự làm sạch thảm, mền, gối để tiết kiệm chi phí giặc khô.
  • Phơi quần áo thay vì sử dụng chế độ tự làm khô của máy giặt. Bạn sẽ tiết kiệm năng lượng cũng như hóa đơn tiền điện của gia đình.
  • Thay thế các thiết bị gia dụng cũ bằng những thiết bị mới, tiết kiệm điện.
  • Tắt đèn khi không sử dụng.
  • Tắt các thiết bị gia dụng khi không sử dụng.
  •  Bán những món đồ cũ như CD, sách báo cũ, thùng cotton, chai lọ đã sử dụng xong…, bạn sẽ thu về được khoảng tiền để mua thêm vài thứ khác thay thế khi cần thiết.
  • Hạn chế nuôi thú cưng bạn sẽ tiết kiệm tiền thức ăn và tiêm ngừa cho chúng. Đặc biệt chúng ngịch ngợm sẽ rất bẩn, có thể bạn sẽ tốn thêm chi phí vệ sinh.

Bài viết: Cách chi tiêu hợp lý trong gia đình vào năm mới

Sức khỏe

Tiết kiệm hơn với sức khỏe
  • Thay vì đến các phòng tập bạn có thể cùng gia đình ra công viên để tập thể dục. Các thanh xà có thể sử dụng để kéo, hít… Công viên cũng thường có đường mòn để tập chạy.
  • Chăm sóc răng miệng bằng cách đánh răng thường xuyên, xúc miệng bằng muối,.. bạn sẽ tiết kiệm được chi phí nha khoa.
  • Việc mang cơm tự nấu khi đến ăn phòng cũng là cách để bạn giữ gìn tốt cho sức khỏe của bạn.
  • Ăn đúng cách và tập thể dục thường xuyên sẽ giúp cả nhà có một sức khỏe tốt và tiết kiệm được chi phí y tế.

Giải trí

Chi tiêu hợp lý với giải trí
  • Đọc sách và tạp chí miễn phí tại nhà sách.
  • Tìm sở thích rẻ hơn như viết blog và chạy bộ.
  • Nếu bạn cảm thấy buồn và tâm trạng bạn có thể một ngày đi lang thang trong công viên hoặc bãi biển – Một trong những điều đẹp nhất để làm trong cuộc sống mà lại hoàn toàn miễn phí.
  • Cùng các con chơi búp bê, đồ chơi xếp hình hoặc kể chuyện và hóa thân vào các nhân vật, cả nhà sẽ rất vui.

Ngân hàng và đầu tư.

  • Bắt đầu một kế hoạch tiết kiệm với ngân hàng.
  •  Sử dụng thẻ tín dụng để chi trả các khoản nhưng nhớ thanh toán vào cuối mỗi tháng.
  • Lập sổ tiết kiệm.
  • Tránh phí ATM. Chỉ rút tiền từ máy được bởi ngân hàng quy định.

Con cái

  • Không nên mua quá nhiều quần áo vì bé phát triển rất nhanh lúc đó những bộ     đồ đó bé sẽ không còn mặc được nữa. Hoặc bạn có thể mua quần áo trung lập để có  thể sử dụng lại với những em bé tiếp theo.
  • Mua đồ chơi cho con ở những cửa hàng tiết kiệm hoặc bạn có thể tự làm cho bé bằng những vật dụng trong nhà.
  • Không nên mua quá nhiều đồ chơi khi bé nhõng nhẽo đòi mua đủ thứ vì bé chơi sẽ rất nhanh chán và không thèm chơi nữa.

Mua sắm:

  • Tránh mua sắm những thứ không cần thiết.
  • Trước khi mua một món hàng, hãy hỏi xem mặt hàng đó có giảm giá trong tương lai gần hay không.
  • Đối với các mặt hàng lớn như xe hơi, điện tử và các thiết bị lớn bạn nên thương lượng về giá trước khi mua
  • Giữ biên nhận và phiếu giảm giá.

Như vậy việc tạo lập ngân sách chi tiêu chỉ thực sự đạt được hiệu quả khi các con số trong đó phản ánh chính xác mức thu chi của bạn. Trên thực tế, có những khoản chi tiêu tưởng chừng như lặt vặt nhưng lại chiếm một khoản tiền rất lớn mỗi tháng. Vì vậy không nên ước tính các con hóa đơn sẽ trả trong vòng 12 tháng, mà hãy lấy con số cụ thể đã trả cho mỗi tháng trước đi.

Ngay bây giờ bạn hãy mua một quyển sổ tay nhỏ và ghi lại từng khoản chi tiêu trong mỗi tuần từ những khoản chi tiêu vặt cho đến những khoản chi tiêu lớn. Từ đó bạn có thể hình dung được thói quen tiêu dùng của gia đình và bản thân. Bạn có thể cùng bạn đời của mình bàn bạc, thảo luận và đề xuất ý kiến để cả hai có thể kiểm soát tốt mức chi tiêu của cả gia đình. Nếu bạn và chồng bạn bất đồng ý kiến khi thảo luận về tiền bạc, hãy tạm nghỉ và sau đó bắt đầu lại để việc lập ngân sách chi tiêu trở nên đơn giản và thoải mái hơn.

Ngoài bài viết Cách chi tiêu hợp lý trong gia đình vào năm mới mà bạn đã xem hãy truy cập ngay vào chuyên mục mẹo giữ  hạnh phúc gia đình để xem thêm các bài viết hữu ích khác trong cuộc sống nhé bạn.

20 thực phẩm tốt cho tim mạch

Sức khỏe trái tim rất quan trọng với cơ thể. Tắc nghẽn máu trong tim có thể gây ra đột quỵ, cao huyết áp, bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch. Do đó chúng tôi cung cấp cho bạn top 20 loại thực phẩm có thể loại bỏ tắc nghẽn trong động mạch và duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Nghệ

Xơ vữa động mạch là khi các động mạch cứng lại do bị viêm. Nghệ có đặc tính kháng viêm. Gia vị có lợi ích trong việc giảm bệnh tim mạch. Chất curcumin được tìm thấy trong củ nghệ làm giảm viêm trong các động mạch ngoại biên.

Cam

Cam rất giàu vitamin C có thể chống lại cảm lạnh thông thường. Nhưng loại quả này cũng có thể chống lại các bệnh tim. Cam chứa chất xơ pectin làm giảm cholesterol, vitamin C tăng cường các bức tường của động mạch giảm tắc nghẽn trong động mạch. Nước cam có thể cải thiện chức năng của các mạch máu.

Lựu

Đây là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa cải thiện các bức tường của động mạch. Lựu đặc biệt tốt cho tim nhờ sự hiện hữu của chất chống oxy hóa. Lựu đốt cháy và sản xuất nitric oxide để cải thiện mức độ máu chảy vào động mạch.

Bông cải xanh

Bông cải xanh có nhiều protein tốt cho người ăn chay. Bông cải xanh có chứa vitamin K có lợi cho sự hình thành xương. Vitamin K cũng bảo vệ các động mạch khỏi bị hư hại. Ngoài ra vitamin K, bông cải xanh rất giàu chất xơ có thể làm giảm cholesterol và cao huyết áp .

Ngũ cốc nguyên hạt

Kết hợp ngũ cốc nguyên hạt trong của chế độ ăn uống để giảm cholesterol . Ngũ cốc nguyên hạt chứa các sợi chất xơ giúp động mạch không bị tắc nghẽn.

Hải sản có lợi cho con người với nhiều mức độ khác nhau như: sức khỏe tâm thần, não, thị lực, xây dựng cơ bắp và phụ nữ khi mang thai. Omega-3 bảo vệ trái tim của bạn và làm giảm nồng độ triglyceride máu. Để làm sạch động mạch bạn hãy chọn cho mình các loại cá giàu Omega 3.

Các loại hạt

Hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, hạt dẻ là loại hạt thân thiện với trái tim. Các loại hạt chứa vitamin E là bức tường bảo vệ động mạch. Các loại hạt cũng chứa các sợi giúp làm giảm cholesterol trong máu.

Dầu ô liu

Dầu ô liu được biết có lợi ích sức khỏe, nó là loại dầu tốt nhất để ngăn chặn một gia tăng của cholesterol trong máu. Bên cạnh cholesterol, dầu ô liu cũng có thể làm giảm nguy cơ huyết áp cao.

Quế

Gia vị này mang lại cho con người rất nhiều lợi ích sức khỏe. Quế được sử dụng như một loại gia vị cũng như cho các món tráng miệng. Gia vị đa năng này làm giảm chất béo trong máu ngăn chặn tắc nghẽn trong các mạch máu.

Cà phê

Mặc dù uống cà phê có thể có ảnh hưởng tới sức khỏe nhưng nó cũng có thể cải thiện sức khỏe của bạn nếu bạn uống cà phê điều độ. Nếu bạn uống 4 tách cà phê mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.

Pho mát

Điều quan trọng của pho mát là làm giảm cao huyết áp để tránh các bệnh đột quỵ liên quan đến tim. Pho mát giàu canxi để làm giảm huyết áp.

Trà

Trà có thể làm tăng sự trao đổi chất, nó cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Trà có chứa một chất chống oxy hóa gọi là catechin, nó giống như một lá chắn cho thành động mạch. Chất chống oxy hóa này cũng ngăn ngừa cục máu đông có thể gây tử vong.

Bạn đang xem 20 thực phẩm tốt cho tim mạch

Dưa hấu

Dưa hấu tuyệt vời cho chăm sóc da và trong việc giảm cân. Acid amin được tìm thấy trong dưa hấu giúp giảm cao huyết áp . Nhưng dưa hấu cũng có chứa oxit nitric có thể mở ra các mạch máu cải thiện dòng chảy của máu.

Rau bina

Đây là một thực phẩm giúp bạn chống lại bệnh tim. Rau bina chứa carotene có thể ngăn chặn cholesterol khỏi bị vón cục trong các động mạch. Rau bina có thể làm giảm cao huyết áp.

Cà chua

Cũng như trái lựu, chè, cà chua cũng chứa chất chống oxy hóa bảo vệ các thành động mạch. Trong cà chua, lycopene giữ cholesterol ở mức độ thấp.

Đậu

Đậu có chứa axit folic và chất xơ có thể ngăn chặn các động mạch khỏi bị bít. Đậu cũng là một nguồn tốt của carbohydrate.

Táo

Như cam, táo quá chứa chất xơ có tên pectin hấp thụ cholesterol trong máu. Ăn táo là một cách tuyệt vời để giảm cholesterol trong máu.

Bưởi

Các bưởi lòng đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, chất lycopene trong đó cũng có trong cà chua. Bưởi đỏ giúp ngăn ngừa tác hại cho động mạch của bạn. Bưởi cũng là loại trái cây rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Ngô

Bảo vệ động mạch của bạn bằng cách tiêu thụ ngô. Ngô có chứa chất xơ giúp bảo vệ động mạch của bạn bằng cách đưa cholesterol ra ngoài.

Tỏi

Tỏi giúp ngăn ngừa tích tụ của cholesterol quá nhiều trong máu. Các thioallyls hợp chất có trong tỏi chiến đấu chống lại các cục máu đông.

 

Những thực phẩm giết chết trí thông minh

Trong tất cả các dạng thực phẩm, vài loại là đồng minh của chúng ta trong cuộc chiến giảm cân, một số khác giúp kích thích chức năng nhận thức và cải thiện trí nhớ của chúng ta. Tuy nhiên, cũng có một số loại được phát hiện gây tổn hại đến hoạt động của bộ não và các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên hấp thu chúng ở mức vừa phải để hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực của chúng.

Dưới đây là 8 loại thực phẩm “nguy hiểm” hàng đầu, có khả năng “giết chết” trí thông minh của con người, một cách từ từ nhưng chắc chắn:

thực phẩm, đồ ăn nhanh, chất béo chuyển hóa, trí thông minh, gây hại, bộ nãoCác thực phẩm chứa đường hay chất làm ngọt nhân tạo, nếu hấp thu trong thời gian dài với lượng lớn, sẽ hủy hoại hoạt động của não bộ.

Thực phẩm chứa đường

Đường và các thực phẩm chứa đường không chỉ bất lợi cho vòng eo của bạn, mà còn gây hại cho cả chức năng của não bộ. Việc hấp thu đường trong thời gian dài có thể gây ra rất nhiều vấn đề về thần kinh cũng như cản trở trí nhớ của bạn. Ngoài ra, đường cũng có thể gây trở ngại cho khả năng nhận biết của con người. Đây là lí do các chuyên gia khuyến nghị chúng ta nên tránh các thực phẩm chứa đường, xirô ngô và những sản phẩm giàu fructose (đường trái cây).

Rượu cồn

Rượu cồn sẽ làm hại gan về dài hạn và cũng có thể gây ra “màn sương mù che phủ bộ não”. Giống như tên gọi, hiện tượng “màn sương mù che phủ bộ não” ám chỉ tới cảm giác lẫn lộn trí não, giống như có một đám mây che phủ, ảnh hưởng tới khả năng suy nghĩ thấu tỏ cũng như trí nhớ của bạn. Có bao giờ bạn phát hiện mình không thể nhớ tên của các vật quen thuộc hoặc không thể gợi lại các sự kiện nhất định nào đó hay không chắc chắn đó là mơ hay thực? Điều này có thể do việc hấp thụ lượng lớn rượu cồn, ảnh hưởng tới sự cân bằng của bộ não. May mắn là, những triệu chứng như vậy có thể bị đảo ngược nếu bạn ngưng uống rượu cồn hoặc hạn chế uống chúng mỗi tuần.

Thức ăn nhanh

Một nghiên cứu mới đây do Đại học Montreal (Canada) tiến hành, hé lộ, thức ăn nhanh có thể thay đổi các chất hóa học trong bộ não, dẫn đến những triệu chứng gắn liền với sự trầm cảm và lo âu. Ngoài ra, thực phẩm giàu chất béo cũng có thể làm khởi phát một số triệu chứng tương tự như “vật vã vì thiếu thuốc” khi bạn ngừng ăn chúng. Theo các chuyên gia, những sản phẩm này đã tác động tiêu cực đến sự sản sinh dopamine – một chất hóa học quan trọng giúp tăng cường cảm giác hạnh phúc và vui vẻ cũng như thúc đẩy hoạt động nhận thức, khả năng học hành, sự tỉnh táo, động lực và trí nhớ. Đây là lí do tại sao chúng ta cần phải tránh tất cả các thực phẩm chứa quá nhiều chất béo.

Thực phẩm chiên/rán

Hầu hết các thực phẩm chế biến đều chứa hóa chất, phẩm màu, chất phụ gia, hương vị nhân tạo, chất bảo quản, … Tất cả những thứ này có thể ảnh hưởng tới hành vi và chức năng nhận thức của con người do hóa chất gây tình trạng kích động thái quá, kể cả ở trẻ con và người lớn. Đặc biệt, các thực phẩm chiên/rán sẽ hủy hoại dần dần các tế bào thần kinh trong bộ não. Một số loại dầu thậm chí còn nguy hiểm hơn những loại khác, trong đó dầu hướng dương được coi là thuộc dạng độc hại nhất.

Thức ăn quá mặn

Ai cũng biết rằng, thức ăn mặn ảnh hưởng tiêu cực tới huyết áp và hoạt động tim mạch. Tuy nhiên, một số nghiên cứu phát hiện, thực phẩm chứa hàm lượng muối (natri clorua) cao có thể gây hại cho chức năng nhận thức cũng như khả năng suy nghĩ của con người. Nói một cách khác, chúng là “kẻ thù” của trí thông minh. Giới khoa học phát hiện, việc hấp thu thức ăn mặn và nicotine (trong thuốc lá) cũng gây ra những triệu chứng “nghiện” tương tự như dùng chất kích thích.

thực phẩm, đồ ăn nhanh, chất béo chuyển hóa, trí thông minh, gây hại, bộ não  Đồ ăn nhanh có thể thay đổi các chất hóa học trong bộ não, dẫn đến những triệu chứng gắn liền với sự trầm cảm và lo âu.

Protein chế biến

Protein là các khối xây dựng nên cơ bắp và chúng rất quan trọng đối với hoạt động ổn định của cơ thể. Thịt là nguồn cung cấp giàu protein chất lượng cao nhất, nhưng các chuyên gia khuyên chúng ta tránh sử dụng những sản phẩm chứa protein đã qua chế biến quá mức như xúc xích, lạp xường. Không giống như các protein tự nhiên có tác dụng giúp cơ thể bảo vệ hệ thần kinh, các protein đã qua chế biến tạo ra hiệu ứng ngược lại. Hãy ăn cá tự nhiên (đặc biệt là cá ngừ và cá hồi), bơ sữa, quả hồ đào và các loại hạt vì chúng cũng rất giàu protein tự nhiên, chất lượng cao.

Chất béo chuyển hóa (trans-fat)

Các chất béo chuyển hóa gây ra hàng loạt vấn đề, từ bệnh tim mạch tới chứng cholesterol tăng cao và béo phì. Hơn thế nữa, chúng cũng có hại cho não bộ do khiến bộ não của chúng ta chậm chạp hơn, ảnh hưởng tói khả năng phản xạ và chất lượng hồi đáp phản ứng não, chưa kể đến việc gia tăng nguy cơ đột quỵ. Các chất béo chuyển hóa cũng gây ra một số hậu quả khác đối với bộ não của bạn: nếu được hấp thu trong thời gian quá dài, chúng có thể dẫn tới một dạng teo nhỏ não, tương tự như hậu quả của bệnh Alzheimer gây ra. Hiện tượng này bắt nguồn từ thực tế rằng, các chất béo chuyển hóa hủy hoại dần dần các động mạch trong bộ não. Theo các chuyên gia, chúng ta có thể ngăn chặn tình trạng này và làm giảm nguy cơ bị đột quỵ chỉ đơn giản bằng cách hạn chế hấp thu các chất béo chuyển hóa.

Các chất làm ngọt nhân tạo

Khi mọi người cố gắng giảm cân, họ có xu hướng nghĩ rằng, việc sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo thay thế đường sẽ khiến cơ thể thon gọn hơn. Trong thực tế, mặc dù các chất làm ngọt nhân tạo chứa ít calo hơn nhưng chúng “gây hại nhiều hơn lợi”. Nếu được sử dụng trong thời gian dài, các chất làm ngọt nhân tạo có thể gây tổn thương não và cản trở khả năng nhận thức, đặc biệt nếu chúng ta dùng với liều lượng lớn.

Những thực phẩm ăn nhiều sẽ gây hại

Nếu không cẩn thận, ăn quá nhiều một số dạng thực phẩm nhất định có thể đẩy bạn vào tình trạng ngộ độc, thậm chí gây nguy hiểm tính mạng.

Cá ngừ
Những người mê món sushi của Nhật Bản hãy cảnh giác: ăn quá nhiều cá ngừ sống có thể làm tăng hàm lượng thủy ngân trong máu. Những loài cá lớn nằm hàng đầu trong chuỗi thức ăn, giống như cá ngừ vây xanh, có thể tích tụ lượng thủy ngân lớn trong cơ thể vì chúng ăn nhiều cá nhỏ trong suốt đời sống. Cần lưu ý là cá ngừ làm sushi trong các nhà hàng có khuynh hướng ngậm thủy ngân cao hơn cá trong siêu thị, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Biology Letters vào năm 2010. Do thủy ngân có thể gây những vấn đề nghiêm trọng về thần kinh, nên thai phụ và trẻ nhỏ được khuyên tránh ăn quá nhiều cá ngừ, theo Cơ quan Dược và thực phẩm Mỹ và Cơ quan Bảo vệ môi trường. Những người này có thể ăn đến 170 gr mỗi tuần và không hơn.
Thực phẩm ăn quá hóa hại 1
Người có tiền sử bệnh thận nên tránh ăn khế – Ảnh: Đ.N.Thạch.
Nhục đậu khấu
Nếu ăn lượng bình thường nhục đậu khấu thì chẳng có vấn đề gì. Tuy nhiên, cơn ác mộng sẽ ập đến ngay lập tức nếu loại gia vị này được dùng làm thuốc tạo ảo giác giá rẻ. Các triệu chứng ngộ độc nhục đậu khấu thường diễn ra sau 3 đến 8 giờ, bao gồm hốt hoảng, sợ hãi. Theo một trường hợp đăng trên chuyên san Emergency Medicine Journal, một số người còn có thể trải qua các cơn loạn thần kinh, bị tách rời khỏi thực tế và ảo giác thị lực. Đã có trường hợp tử vong do ngộ độc nhục đậu khấu trong lịch sử y khoa. Ca đầu tiên vào năm 1908, khi một bệnh nhân 8 tuổi ăn khoảng 14 gr hạt. Trường hợp thứ hai xảy ra vào năm 2001, liên quan đến một người 55 tuổi, theo chuyên san Forensic Science International.
Trà nấm thủy sâm
Trà nấm thủy sâm, hay Kombucha, là loại trà đen, ngọt, được lên men bởi một loại nấm gọi là thủy sâm. Dân gian cho rằng thức uống dạng này có công dụng tăng cường hệ miễn dịch và những lợi ích khác. Tuy nhiên, Hiệp hội Ung thư Mỹ cảnh báo nên cẩn thận với trà nấm thủy sâm, vì có thể nhiễm khuẩn hoặc mốc gây ra bệnh. Đã có một số trường hợp bị phản tác dụng khi uống trà. Trong báo cáo gần đây đăng trên chuyên san Intensive Care Medicine, các bác sĩ thuộc Trung tâm y khoa Cedars-Sinai ở Los Angeles (Mỹ) ghi nhận một thanh niên 22 tuổi vừa bị chẩn đoán có HIV đã ngã bệnh trong vòng 12 giờ kể từ khi uống trà. Bệnh nhân thở gấp, thân nhiệt tăng vọt đến 39,4 độ C, sau đó trở nên thích gây gổ và hành vi lộn xộn. Bác sĩ phải cho thuốc an thần và đặt ống khí quản.
Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh dịch chỉ ra rằng trà nấm thủy sâm nếu uống khoảng 113 gr/ngày có thể không gây phản ứng phụ ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, những người đang mang bệnh hoặc uống quá nhiều trà cần phải chú ý.
Cà phê
Theo các chuyên gia, bạn không nên uống hơn 500 đến 600 mg caffeine mỗi ngày. Trung bình một ly cà phê rang 226 gr chứa khoảng 200 mg caffeine, một ly espresso chứa 75 mg, và một ly trà đen 226 gr cũng mang theo 120 mg caffeine.
Nếu hấp thu hơn 600 đến 900 mg caffeine mỗi ngày, một người có thể bị những vấn đề sau: mất ngủ, bồn chồn, loạn nhịp tim, rung cơ, bất ổn và nhức đầu.
Khế
Ngộ độc quả khế được ghi nhận lần đầu tiên vào năm 1980 tại Malaysia, khi đó loại trái cây này được phát hiện làm suy nhược hệ thần kinh trung ương. Khế rất ít gây nguy hiểm cho người đang khỏe mạnh và ăn với số lượng bình thường. Tuy nhiên, người có tiền sử bệnh thận có thể bị suy thận cấp tính, như một trường hợp vào năm 2006 được đăng tải trên chuyên san Nephrology. Theo đó, cơ thể của một bệnh nhân bị bệnh thận mạn tính đã phản ứng dữ dội sau khi người này ăn khế, dẫn đến tình trạng suy thận cấp tốc và thương tổn vĩnh viễn vùng thận. Trong một ca tương tự trên chuyên san Hong Kong Medical Journal vào năm 2009, một bà cụ 76 tuổi bị thận mạn tính đã phải nhập viện trong tình trạng tâm thần có vấn đề và tim đập nhanh sau khi ăn 2 trái khế.
Những triệu chứng thường xảy ra khi ngộ độc bao gồm nấc cụt, ói mửa, cơ thể lả đi, mất ngủ, thần trí không còn tỉnh táo, bị co giật và giảm huyết áp. Người có tiền sử bệnh thận nên tránh ăn khế, nhất là khi bụng đang đói.

Những sai lầm trong dự trữ thực phẩm trong gia đình

Ngoài yếu tố thời tiết thì chính những sai lầm trong cách dự trữ thực phẩm lại là nguyên nhân dễ khiến bạn trở thành nạn nhân của ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là những sai lầm phổ biến:

Thức ăn để ở nhiệt độ bình thường trong vài giờ thì vẫn ăn được

Theo cảnh báo của các chuyên gia về an toàn thực phẩm thì mùa đông nhiệt độ thấp, trời lạnh, các loại thực phẩm đã chế biến như gà rán, hamburger, bánh ngọt để bên ngoài được khoảng 2 – 3 giờ. Sau khoảng thời gian này, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và làm biến chất thực phẩm.

Tại các nước nhiệt đới, với nhiệt độ trong ngày thường trên mức 30 độ thì việc để thực phẩm trong nhiệt độ phòng quá 1 giờ đã là nguy hiểm.

Những sai lầm trong dự trữ thực phẩm 1
Cần rửa sạch cả những loại trái cây cần gọt vỏ khi ăn. 

Đồ ăn thừa vẫn dùng tốt sau nhiều ngày nếu để trong tủ lạnh

Do lối sống hiện đại, công việc bận rộn nên nhiều gia đình có thói quen chế biến nhiều thức ăn rồi cất thực phẩm sau khi chế biến trong hộp rồi cho vào tủ lạnh. Phần thức ăn thừa này sẽ được dùng dần nhiều ngày sau đó. Đây lại chính là nguyên nhân dẫn đến nhiều ca ngộ độc thực phẩm trong hộ gia đình.

Thực ra, những thực phẩm đã chế biến và để bên ngoài nhiệt độ phòng từ 2 giờ trở lên cần được sử dụng hết trong ngày. Nếu cất chúng vào hộp kín và trữ trong tủ lạnh thì tuổi thọ của các thực phẩm này cũng không quá 2 ngày. Sau khoảng thời gian này, chúng sẽ có hại nếu bạn tiếp tục sử dụng.

Rửa tay với nước sạch là đủ

Bàn tay chứa rất nhiều loại vi khuẩn có hại mà nước không thể nào rửa sạch được, do đó, xà phòng diệt khuẩn là trợ thủ vô cùng cần thiết cho các bà nội trợ.

Không cần rửa những loại quả cần gọt vỏ khi ăn

Ngay cả khi gọt vỏ trái cây thì vi khuẩn, đặc biệt là khuẩn E.Coli vẫn có thể xâm nhập vào phần thịt quả vì con dao sẽ trở thành vật trung gian đưa vi khuẩn từ vỏ vào thịt quả. Do đó, cần rửa sạch cả những loại trái cây cần gọt vỏ khi ăn.

Nhận biết thực phẩm hỏng bằng màu và mùi khó chịu

Đây là một trong những quan niệm sai lầm phổ biến nhất của nhiều người, đặc biệt là các bà nội trợ. Nhiều người cho rằng khi thực phẩm hư hỏng, nó sẽ xuất hiện lớp mốc hay ít nhất sẽ biến mùi.

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy, rất nhiều loại thực phẩm khi bắt đầu hỏng sẽ không có bất kỳ mùi lạ nào cũng như dáng vẻ bề ngoài của chúng không hể thay đổi. Khi ăn phải những loại thực phẩm này, bạn vẫn bị ngộ độc, mà biểu hiện cơ bản nhất là đau bụng, buồn nôn.